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石かば県かば市かばの岬にある「かば」の陶芸麦工房。 日々の出来事をなんとなーく、気分的にゆるーく公開するこれといって深い意味のないつれづれブログでございます。 お時間ありましたらのぞいてください。
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先日の土曜日!

かば市にある林さんのおうちで味噌作り体験をしてきましたよ~!!!!
実は私かなり以前から興味深々!やってみたい!!な分野だったので、大興奮!でした~!






まず、麹とお塩を混ぜ合わせているところですう~。
その麹を一つまみ味見させていただいちゃいましたー!
「・・・・うおっ!?甘い!!!これが麹かー!日本人にとっては必要不可欠な麹!!リスペクト麹!!こんなものを考え出した昔の人々に感謝感謝だわ~!」
混ぜていくと、手がツルツルになる!と言う噂は本当でした!
 きょえ~っビックリー!!




これは、長時間ゆでた大豆を専用の機械に入れて、つぶしているところです!ゆでた大豆のいい香りがしましたー。
この機械欲しいわ~!!!かなり便利ー!
この、ゆでた大豆がにょろにょろ~っと出てくるところを見るのは楽しかったですよお~!
ちなみにこの機械はミンチはもちろんパスタもつくれるとか。魅力的です!



そのつぶした大豆と麹を大豆のゆで汁と一緒に混ぜていきますー。
・・・・ん?・・・・混ぜ合わせているこの感覚!!!
この感覚はまさに粘土を練っているときと同じ感覚ですわー!!!

その混ぜ合わさった大豆をソフトボールくらいの大きさにして、「味噌団子」を作っていくのだそうです-!

「懐かしいこの感触・・・・・うおっ?!」




「味噌団子」のつもりが?!「かばだんご」に!!!!!

恐るべし!味噌作り!

・・・・・・でも、容器の中に入れるときにはその団子をつぶして入れるので、跡形もなくなっちゃいました・・・・。
出来上がるのは半年後だそうで、それまで様子を伺いながらじっと待つそうです。ウキウキ!


というわけで、かなり楽しい味噌作り体験をさせてもらいましたー!
林さんありがとうございました!
出来上がるのがすんごい楽しみですうー!


えーっと。
ここまでくると、このブログだけをみていらっしゃる方々は「麦工房」はいったい何をしている何なんだー??と、お思いになられるでしょうが、念のため。

私は「陶芸家」なんですよおー!!

    と言っておきます。
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◆ かばだんご!! ◆
うおーー!つぶしてほしくなかったーー!!
それを 熟成させて(三年熟成…)アースディで… 
ってかもったいなくて売れない  でも美味しそうだね☆

では おいらは今週末に勉強してきまーす!!
もりこ 2008/01/30(Wed)17:16:17 編集
◆ みそづくり♪ ◆
僕も昔まみあなで味噌作りしたことあるけど、面白かったぁ~。

>私は「陶芸家」なんですよおー!!

>    と言っておきます。


『こんなのに載ったよ』コーナー見てて、
“金沢のフリーペーパー「AHAHA」に載った切抜き”に
『陶芸やってる人』って紹介してあったのを見て
笑ってしまいましたよ(笑)。
すがぁら URL 2008/01/30(Wed)20:08:45 編集
◆ もりこちゃまへ ◆
楽しかったよーん。
奥野さんのとこはどうだったのか聞かせてねん!
もしかしたら、やり方が違うかもしれんし、楽しみやわ~!
むぎかば 2008/02/01(Fri)19:23:35 編集
◆ すがーらさんへ ◆
「まみあな」でもやってたんですね。
それもちょっと気になりますなあ・・・。

もちろん味噌が出来上がった時には麦工房で「味噌づくしパーティー」をやりますわよん。すがーらさんもお誘いさせていただきまするー!!略して「みそぱ」!!!楽しみですー!!!
むぎかば 2008/02/01(Fri)19:27:58 編集
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HN:
むぎかば
HP:
性別:
女性
職業:
かば職人、ウツワを作ったりもする
趣味:
たけのこほり、カレー作り
自己紹介:
沖縄の大学に行ってかなり幅広く陶芸を学ぼうとする。
しかし、その沖縄では陶芸以外に、いろんな楽しいことも学んでしまう。
焼き物でいろんな「かば」を作り続けているうちに自分自身もその「かば」に似てきてしまう。
が、石かば県には「日本一の長寿かば」がいることを知って石かば県に興味がわく。
その後、運命を感じ、石かば県かば市に来て開窯する。
現在は大自然と共にカバ的な暮らしをしている。
活動の他には「石かわ県を石かば県にする会」の代表も勤めている。
夢は「カバーランド」をつくること。
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