こねる？！・・・この感覚は！！

先日の土曜日！

かば市にある林さんのおうちで味噌作り体験をしてきましたよ～！！！！
実は私かなり以前から興味深々！やってみたい！！な分野だったので、大興奮！でした～！






まず、麹とお塩を混ぜ合わせているところですう～。
その麹を一つまみ味見させていただいちゃいましたー！
「・・・・うおっ！？甘い！！！これが麹かー！日本人にとっては必要不可欠な麹！！リスペクト麹！！こんなものを考え出した昔の人々に感謝感謝だわ～！」
混ぜていくと、手がツルツルになる！と言う噂は本当でした！
　きょえ～っビックリー！！




これは、長時間ゆでた大豆を専用の機械に入れて、つぶしているところです！ゆでた大豆のいい香りがしましたー。
この機械欲しいわ～！！！かなり便利ー！
この、ゆでた大豆がにょろにょろ～っと出てくるところを見るのは楽しかったですよお～！
ちなみにこの機械はミンチはもちろんパスタもつくれるとか。魅力的です！



そのつぶした大豆と麹を大豆のゆで汁と一緒に混ぜていきますー。
・・・・ん？・・・・混ぜ合わせているこの感覚！！！
この感覚はまさに粘土を練っているときと同じ感覚ですわー！！！

その混ぜ合わさった大豆をソフトボールくらいの大きさにして、「味噌団子」を作っていくのだそうです－！

「懐かしいこの感触・・・・・うおっ？！」




「味噌団子」のつもりが？！「かばだんご」に！！！！！

恐るべし！味噌作り！

・・・・・・でも、容器の中に入れるときにはその団子をつぶして入れるので、跡形もなくなっちゃいました・・・・。
出来上がるのは半年後だそうで、それまで様子を伺いながらじっと待つそうです。ウキウキ！


というわけで、かなり楽しい味噌作り体験をさせてもらいましたー！
林さんありがとうございました！
出来上がるのがすんごい楽しみですうー！


えーっと。
ここまでくると、このブログだけをみていらっしゃる方々は「麦工房」はいったい何をしている何なんだー？？と、お思いになられるでしょうが、念のため。

私は「陶芸家」なんですよおー！！

　　　　と言っておきます。